長野県安曇野市　Sunday coffeeさん

コーヒーとパン、幸せな組み合わせですよね。
田んぼのとなりでは Sunday coffeeさんの珈琲豆をハンドドリップでお出ししています。
Sunday coffeeさんのコーヒーは手廻し焙煎珈琲です。
手廻し焙煎とは、大きな火の上で小さな窯を回し続け、その豆の様子に合わせて加減を見てじっくり深く深く焼いていくもの。
少しずつ手廻しして焼いていくので、どこか温もりを感じる柔らかい深煎りの珈琲になります。
ひと口飲むとさまざまに立体感のある苦味、移り変わる香りの余韻などを楽しませてくれます。